Zawartość
Przelicz recepturę bez zmiany proporcji
Kalkulator uzupełnia brakującą wartość: ilość kawy, wody lub napoju albo proporcję 1:n. Dzięki temu można odtworzyć zapisaną recepturę w innej objętości.
Najpierw trzy podstawowe działania
Ilość kawy. 500 g wody przy 1:16 wymaga 500 ÷ 16 = 31,25 g kawy.
Ilość wody. 20 g kawy przy 1:15 wymaga 20 × 15 = 300 g wody.
Nieznana proporcja. 384 g wody podzielone przez 24 g kawy daje 16, czyli 1:16.
W przypadku koncentratu cold brew 700 g wody przy 1:5 łączy się ze 140 g kawy. Późniejsze rozcieńczenie jest osobnym krokiem.
Ta sama zależność w trzech postaciach
C oznacza masę suchej kawy, L ilość płynu, a n drugą część zapisu 1:n. W domowej recepturze można przyjąć, że 1 ml wody waży około 1 g.
Espresso liczy się inaczej niż przelew
Dla przelewu, French pressa, AeroPressu i cold brew płynem jest woda przed parzeniem. Dla espresso wpisuje się masę napoju w filiżance. Osiemnaście gramów kawy i 36 g napoju oznacza 1:2.
Ustawienia początkowe są edytowalne. Proporcja nie zastępuje kontroli mielenia, temperatury, czasu, palenia i jakości wody.
Co pozostaje poza kalkulatorem
Wynik nie mierzy ekstrakcji, kofeiny ani smaku. Nie odejmuje wody zatrzymanej przez fusy i filtr, parowania, lodu czy wody dodanej do koncentratu.
Podwojenie 20 g kawy i 300 g wody do 40 g i 600 g zachowuje 1:15. Większa porcja może jednak inaczej przepływać przez urządzenie, dlatego warto zapisać także czas i mielenie.
Pytania o proporcje parzenia
Metoda wyjaśnia, czy drugi człon proporcji oznacza wodę, czy napój w filiżance.
Co oznacza proporcja 1:16?
Na 1 g suchej kawy przypada 16 g wody. Dwadzieścia gramów kawy łączy się z 320 g wody.
Ile kawy dodać do 250 ml wody?
Przy 1:15 potrzeba 16,67 g, przy 1:16 około 15,63 g, a przy 1:17 około 14,71 g.
Czy 1 ml wody można uznać za 1 g?
W domowym parzeniu jest to użyteczne przybliżenie. Waga ułatwia powtórzenie receptury.
Dlaczego napoju jest mniej niż dolanej wody?
Fusy i filtr zatrzymują część wody. W metodach przelewowych liczy się wodę przed parzeniem.
Jak policzyć proporcję espresso?
Podziel masę napoju w filiżance przez suchą dozę. 36 g z 18 g kawy daje 1:2.
Czy proporcja określa najlepszy smak?
Nie. Określa ilości, ale smak zależy też od kawy, mielenia, wody, temperatury i czasu.
Podobne kalkulatory
Następujące kalkulatory na ten sam temat mogą być przydatne:
- Kalkulator szaszłyka. Z łatwością oblicz, ile mięsa potrzebujesz na szaszłyk na osobę dla Twojej imprezy.
- Kalkulator normy białka. Znajdź swoje dzienne zapotrzebowanie na białko z naszym kalkulatorem, uwzględniającym różne czynniki.
- Makronutrienty – Kalkulator. Znajdź idealne proporcje makronutrientów dla Twojego stylu życia i celów, korzystając z naszego kalkulatora.
- Kalkulator przeliczania gramów na łyżki. Łatwo przeliczaj gramy na łyżki i odwrotnie, korzystając z naszego kalkulatora.
- Kalkulator kalorii w porcji. Wpisz wartość z etykiety i wielkość porcji albo oblicz, ile gramów lub mililitrów odpowiada zadanej liczbie kalorii.
- Kalkulator przeliczania przepisu. Podaj pierwotną i potrzebną liczbę porcji, aby przeliczyć wszystkie składniki.
- Przelicznik litrów na mililitry. Wpisz objętość w litrach albo mililitrach, aby od razu zobaczyć równoważną wartość.
- Przelicznik kilodżuli na kilokalorie. Wpisz energię w kJ lub kcal, aby od razu otrzymać równoważną wartość.
Udostępnij w mediach społecznościowych
Jeśli Ci się spodobało, udostępnij kalkulator w swoich mediach społecznościowych. To łatwe dla Ciebie i korzystne dla promocji projektu. Dziękuję!