Calculadora para ajustar receitas

Informe as porções originais e desejadas para recalcular todos os ingredientes.

Porções da receita
Porções desejadas
Ingredientes

Decimal ou fração: 1,5, 1/2, 1 1/2, ½

Ingredientes para 6 porções

  • Farinha: 450 g
  • Leite: 300 ml
  • Ovos: 3 unidade
  • Açúcar: 120 g

Ajuste a receita pelo número de porções

Uma tigela pequena aumentando para uma tigela maior com mais ingredientes

Cada quantidade é multiplicada pelo mesmo fator de porções, e a unidade escolhida continua exatamente a mesma.

Preencha, confira e copie

Informe quantas porções a receita rende e quantas você quer preparar. Depois, complete o nome, a quantidade e a unidade de cada ingrediente.

F=P2P1,q2=q1×FF=\frac{P_2}{P_1},\qquad q_2=q_1\times F
  1. Use vírgula ou ponto em números decimais.
  2. Para frações, escreva 1/2, 1 1/2 ou use ½.
  3. Apague as linhas que não fazem parte da receita.

Nem todo detalhe culinário é proporcional

A calculadora não altera temperatura, tempo de forno ou tamanho de forma. Sal, temperos fortes e fermentos também merecem um ajuste gradual.

As unidades não são convertidas entre massa e volume. Uma xícara de farinha e uma xícara de leite não têm o mesmo peso.

Resultados de referência

MudançaQuantidade originalNova quantidade
4 para 6300 g450 g
8 para 3640 g240 g
2 para 11/2 colher de chá1/4 colher de chá

Perguntas sobre o ajuste de receitas

Posso usar números decimais?

Sim. Tanto 1,5 quanto 1.5 são aceitos.

A unidade muda no resultado?

Não. A quantidade muda, mas a unidade selecionada é preservada.

Como usar uma fração de ovo?

Bata o ovo e pese ou meça a parte necessária quando a precisão for importante.

O tempo de cozimento também deve ser multiplicado?

Não necessariamente. Observe o recipiente, a espessura e o ponto do alimento.

Qual é o limite de ingredientes?

A lista aceita até 30 ingredientes.

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