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Ridimensionare una ricetta senza rifare i conti
Ogni quantità viene moltiplicata per il rapporto tra le porzioni desiderate e quelle originali, mantenendo invariata l’unità scelta.
Il rapporto non decide la cottura
Temperatura, tempo e dimensione dello stampo non cambiano automaticamente. Anche sale, spezie forti e agenti lievitanti possono richiedere una correzione pratica.
Il calcolatore non converte grammi in tazze: servirebbe conoscere la densità di ogni ingrediente e lo standard della tazza.
Inserire gli ingredienti riga per riga
Indica le porzioni iniziali e finali. Per ogni ingrediente compila nome, quantità e unità; puoi aggiungere o eliminare righe.
- Sono accettati decimali con punto o virgola.
- Puoi scrivere 1/2, 1 1/2 oppure ½.
- Una riga iniziata deve essere completata o rimossa.
Controlli numerici utili
Da 4 a 6 porzioni il fattore è 1,5: 300 g diventano 450 g. Da 8 a 3 il fattore è 3/8: 640 g diventano 240 g.
Se il numero di porzioni non cambia, il fattore è 1 e tutte le quantità restano uguali.
Domande frequenti
Le risposte riguardano il calcolo, non la riuscita culinaria della singola preparazione.
Posso usare una frazione mista?
Sì. Per una quantità e mezza puoi scrivere 1 1/2.
Perché compare una frazione nel risultato?
Una frazione semplice esatta può essere più comoda di un decimale in cucina.
Le unità vengono convertite?
No. La quantità cambia, mentre l’unità selezionata rimane la stessa.
Come misuro una parte di uovo?
Sbatti l’uovo e pesa la porzione necessaria se serve precisione.
Quanti ingredienti posso inserire?
Il limite è di 30 righe.
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