Содержание
Как считается себестоимость рецепта
Калькулятор берёт стоимость той части каждой упаковки, которая ушла в блюдо. Он складывает эти расходы и делит итог на фактическое число порций.
Сколько стоят продукты в готовом блюде
Покупка большой упаковки увеличивает чек, но в конкретный рецепт попадает только использованная доля.
- Два килограмма муки стоят 180, на тесто берём 500 г: это 45. Килограмм сахара за 120 при расходе 200 г добавляет 24. Три яйца из десятка за 120 стоят 36. Получается 105 за весь рецепт или 17,50 за порцию, если порций шесть.
- Пачка молока объёмом 900 мл стоит 96, а в рецепт идёт 0,3 л. Выберите мл → л: 0,3 л равны 300 мл, поэтому использованное молоко стоит 32. Остаток пачки не учитывается в этом блюде.
- Из пакета орехов 1500 г за 750 берём 140 г на украшение: это 70. Ещё 12 украшений по 2 дают 24. На четыре одинаковые коробки понадобится продуктов на 94, то есть 23,50 на коробку.
Как заполнить строку ингредиента
Перенесите цену всей упаковки и её количество с этикетки или чека. Затем укажите, сколько взяли для блюда. Цена упаковки умножается на долю использованного количества. Сначала количества приводятся к одной единице, затем стоимости строк складываются без промежуточного округления.
В селекторе слева указана единица упаковки, справа единица рецепта. Для массы доступны г, кг, oz и lb, для объёма мл, л, американские жидкие унции и чашки. Штуки считаются отдельно. Граммы нельзя напрямую перевести в миллилитры без плотности конкретного продукта.
Что означает итог и где его граница
Все цены вводите в одной валюте. Конвертации нет, а округление до двух знаков применяется только при показе числа. Раскрываемая разбивка помогает увидеть, какой ингредиент даёт самую большую долю расходов.
Главный итог относится ко всему приготовленному блюду. Стоимость порции нужна для сравнения разных выходов: одинаковое тесто, разделённое на шесть и на восемь частей, даст разную цену одного куска.
Полностью пустая новая строка не мешает расчёту. Если строку начали заполнять, калькулятор ждёт недостающих данных. Допустимы бесплатный продукт с ценой 0 и неиспользованный продукт с количеством 0. Максимум составляет 30 ингредиентов.
Стоимость продуктов не равна цене продажи. Работа, электричество, упаковка, доставка, потери и прибыль не добавляются автоматически. Если блюдо получилось не на восемь, а на шесть порций, замените число порций: общая сумма останется прежней, а стоимость порции вырастет.
Вопросы о цене упаковки и выходе блюда
Точность расчёта чаще всего зависит от того, какую цену и полезное количество перенести с покупки.
Какую цену вводить после скидки?
Фактическую сумму за всю упаковку. Именно от неё рассчитывается стоимость использованной части.
Как учесть несколько одинаковых пачек?
Сложите их количество и введите общую цену. Три пачки по 400 г дают упаковку 1200 г с суммарной ценой.
Что делать с кожурой и костями?
Если знаете полезный выход, укажите его как количество в упаковке. Например, из купленного килограмма осталось 700 г продукта, и цену нужно делить на 700 г.
Можно ли добавить продукт с нулевой ценой?
Да. Он будет виден в составе, но не увеличит денежный итог. Для продажи подумайте и о стоимости его замены.
Подойдёт ли итог для расчёта цены продажи?
Только как первый шаг. Отдельно добавьте работу, энергию, упаковку, потери и желаемую прибыль.
Похожие калькуляторы
Вам могут пригодиться следующие калькуляторы на эту же тему:
- Калькулятор шашлыка. Рассчитайте на онлайн-калькуляторе, сколько нужно взять мяса для шашлыка.
- Расчет суточной потребности в белке. Определите вашу дневную потребность в протеине на основе ваших личных данных и уровня активности.
- Калькулятор КБЖУ. Определите с помощью КБЖУ свою дневную норму калорий, белков, жиров и углеводов, чтобы контролировать или снижать вес.
- Онлайн-калькулятор: Граммы в ложки. Сделайте вашу кулинарную подготовку проще, переводя граммы в ложки или наоборот.
- Калькулятор калорий в порции. Введите калорийность с этикетки и размер порции или узнайте, сколько граммов либо миллилитров соответствует заданному числу калорий.
- Калькулятор пересчета рецепта. Укажите исходное и нужное число порций, чтобы пересчитать все ингредиенты.
- Калькулятор соотношения кофе и воды. Выберите способ заваривания и найдите недостающее количество кофе, жидкости или пропорцию.
- Калькулятор НДС. Узнайте сумму НДС по цене или рассчитайте добавляемую сумму НДС.
- Алкогольный калькулятор для водителей. Оцените, сколько времени потребуется для безопасного вождения после употребления алкоголя.
- Оценка базового метаболизма (BMR). Определите ваш дневной базовый обмен веществ (BMR) и узнайте, сколько калорий вы тратите в покое.
Поделиться в социальных сетях
Если вам понравилось, пожалуйста, поделитесь этим калькулятором в социальных сетях. Это просто для вас и полезно для продвижения проекта. Спасибо!